Torras Chocolate Negro Fondant - fondant cukierniczy ciemnej czekolady 52% kakao bez cukru
Fondant cukierniczy wegańskiej ciemnej czekolady 52% kakao bez dodatku cukru, idealny do wypieków niskowęglowodanowych i dla cukrzyków.
Produkt o szczegółowej specyfikacji rodzajowej, przeznaczony do zastosowań profesjonalnych.
(...)
Data ważności: -
Opis
Torras Chocolate Negro Fondant to fondant cukierniczy wegańskiej ciemnej czekolady 52% przeznaczony dla profesjonalnych cukierników, o poniższej specyfikacji:
- zawartość masy kakaowej 52%
- zawartość masy tłuszczowej (tłuszcz kakaowy) 29%
- stopień upłynnienia 3/5
- temperatura temperowania 30°C-32°C
- temperatura fuzji 38-41°C
- twardnienie 26-27°C
- optymalne zastosowania: zdobienia, wypełnienia forem pralinowych, nadzienia, polewy
Wskazówka: w celu roztopienia czekolady w kuchence mikrofalowe ustaw urządzenie na moc max 500W i podgrzewaj etapami trwającymi maksymalnie 90 sekund, mieszając masę czekoladową po każdym podgrzaniu do momentu osiągnięcia jednolitej konsystencji. Sugerowana liczba podgrzań: 2-3 razy. Pamiętaj, że czekolada bezcukrowa na bazie maltitolu ma niższa temperaturę spalenia niż czekolada z cukrem lub czysta miazga kakaowa!
Najważniejsze informacje o Torras Chocolate Negro Fondant :
- bez dodatku cukru
- słodzone tylko maltitolem
- odpowiednie dla diety niskowęglowodanowej
- wegańskie - bez mleka, bez laktozy
- bez oleju palmowego, na bazie miazgi kakaowej i masła kakaowego
- krótki, przejrzysty, prosty skład
Skład i wartości odżywcze
Składniki: substancja słodząca maltitol, miazga kakaowa, masło kakaowe, inulina z cykorii, kakao częściowo odtłuszczone, emulgator lecytyna słonecznikowa, naturalny aromat waniliowy. Masa kakaowa min 52%
Wartości odżywcze: Wartości odżywcze w 100g : wartość energetyczna 472,0kcal/1976,1kJ, tłuszcze 34,0g (w tym tłuszcze nasycone 21,0g), węglowodany 49,0g (w tym cukry 0,5g , poliole 45,0g), białko 6,0g, błonnik 9,0g, sól 0,0g
Alergeny: może zawierać inne orzechy i mleko Produkt bezglutenowy, odpowiedni dla wegan. Z uwagi na zawartość substancji słodzących spożycie w nadmiernych ilościach może wywołać efekt przeczyszczający.
Informacje dodatkowe: Torras Chocolate Negro Fondant - kuwertura ciemnej czekolady bez cukru 52% kakao, zawiera substancje słodzące Produkt odpowiedni dla osób na diecie bezglutenowej.
Bezpieczeństwo i stosowanie
Producent: wyprodukowano w Hiszpanii przez Chocolates Torras S.A., Ctra, Girona-Banyoles km15, 17844 Cornella de Terri
Przechowywanie: przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, chronić przed światłem
Informacje o produkcie
Porcja: 40g
Zastosowane substancje słodzące: Maltitol
Substancje słodzące których unikasz: Acesulfam potasu, Aspartam, Cukier, Cyklaminian sodu, Erytrytol, Fruktoza, Glukoza, Ksylitol, Laktitol, Sorbitol, Stewia, Sukraloza, Syrop glukozowo-fruktozowy, Tagatoza, Miód, Izomalt, Sacharynian sodu
Produkty wege i eko: Odpowiedni dla wegan, Odpowiedni dla wegetarian
Wyklucz alergeny: Mleko, Soja, Gluten, Orzechy, Jaja
Masa netto: 0,2kg
Rodzaj czekolady: Gorzka
Dodatki: bez dodatków
Tabela wartości odżywczych
-
ciemna czekolada
