Amarelli Liquirizia All'Anice Sky - kalabryjska lukrecja anyżkowa bez cukru

Amarelli to słynna na cały świat położona we włoskiej Kalabrii manufaktura lukrecji, która uwielbiane przez miłośników tego wykwintnego smaku czarne złoto wytwarza nieprzerwanie od 1731 r. tymi samymi rzemieślniczymi metodami!

Przesycone esencją wyrazistej lukrecji czarne lśniące drobniutkie drażetki w klasycznych i wymyślnych kształtach nie zawierają cukru ani słodzików, a ich niepodrabialny smak przełamują jedynie dodatki takie jak ekstrakt mięty lub anyżu.

Najlepsza lukrecja na świecie, według autorytatywnego tekstu Encyklopedii Britannica, wytwarzana jest w Kalabrii. Ta roślina należąca do rodziny motylkowatych o naukowej nazwie Glycyrrhiza Glabra, znana jest ludzkości od ponad 35 wieków, z jej korzeni pochodzi sok uznawany z biegiem czasu za swoje przyjemne i lecznicze właściwości.

Po zebraniu korzeni na lokalnych ziemiach, w efekcie kolejnych etapów przetwarzania będących udanym połączeniem kunsztu i technologii, surowy korzeń staje się pachnącą, czarną i błyszczącą lukrecją. Procesy selekcji korzeni lukrecji, wyciskania soków, gotowania i koncentracji odbywają się w działach, które są teraz wyrafinowane skomputeryzowane, ale opierają się o klasyczną sztukę i niezmiennie ostatecznym akcentem jest nadal mistrz lukrecji, który osobiście czuwa nad odpowiednim stopniem zestalenia lukrecjowej masy. Gęste, czarne, błyszczące i pachnące 'ciasto' nabiera od tego momentu pożądanych kształtów dzięki serii prototypowych maszyn powstałych na bazie kilkusetletniego doświadczenia firmy.

Tak rodzą się Spezzata, Rombetti, Favette, Bianconeri i Sassolini z Amarelli. Wszystkie lukrecje znajdują swoje miesce w kolorowych opakowaniach i w kultowych metalowych pudełkach, które odtwarzają starożytne obrazy, zaczerpnięte z archiwów kolekcji Amarelli House oraz nowe oryginalne i niepowtarzalne projekty stworzone specjalnie dla Amarelli.