{"product_id":"naturalna-guma-ksantanowa-e415-sloik-05kg","title":"Naturalna guma ksantanowa E-415 - słoik 0,5KG","description":"\u003cp\u003ePoręczne opakowanie - guma ksantanowa w zakręcanym słoiku 0,5kg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eGuma ksantanowa\u003c\/strong\u003e (inaczej \u003cstrong\u003edekstran\u003c\/strong\u003e lub \u003cstrong\u003eguma gellan\u003c\/strong\u003e) to naturalna guma roślinna z grupy wielocukrów (polisacharydy wielocząsteczkowe), bogata w błonnik i niemal bez tłuszczu. \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eGuma ksantanowa jest rozpuszczalna w wodzie, ma doskonałe właściwości zagęszczające.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eDodanie gumy ksantanowej do żywności powoduje obniżenie jej kaloryczności na jednostkę objętości, zwiękasza zawartość błonnika i właściwości sycące (poczucie pełności po posiłku). Guma ksantanowa wiąże bardzo dużo wody i może być używana również jako zamiennik tłuszczu - tj. jako roślinny zagęstnik i stabilizator. \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eMąka ksantanowa jest rozpuszczalna w zimnej i ciepłej wodzie, mleku, płynach słodkich i słonych oraz alkoholach o stężeniu \u0026lt;20%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eZagęszczone ksantanem produkty spożywcze mają stabilną konsystencję odporną na odczyn kwaśny\/zasadowy (w granicach pH 1-13), temperaturę i mieszanie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eProdukty zagęszczone gumą ksantanową można zarówno podgrzewać,jak i zamrażać.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align:justify;\"\u003eStosowanie i dozowanie gumy ksantanowej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eW zależności od właściwości chemicznych zagęszczanej substancji i gęstości, jaką chcesz uzyskać w gotowym posiłku:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"text-align:justify;\"\u003ePoniżej 0,25 g\/kg: napoje mleczne fermentowane (maślanka, kefir, zsiadłe mleko)\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"text-align:justify;\"\u003ePoniżej 2 g\/kg: napoje mleczne niefermentowane (shake, jogurt, koktajl mleczny)\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"text-align:justify;\"\u003ePoniżej 3 g\/kg: deser, galaretka, kisiel\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"text-align:justify;\"\u003ePoniżej 5 g\/kg: sos pomidorowy, desery z twarożku, sera, serniki, sosy jogurtowe i majonezowe\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"text-align:justify;\"\u003ePoniżej 6 g\/kg: sosy i kremy owocowe i warzywne, warzywa puszkowane w zalewie, desery mleczne\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"text-align:justify;\"\u003ePoniżej 10 g\/kg: dżemy, galaretki i marmolady, polewy owocowe, lody, niskotłuszczowe sery topione\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"text-align:justify;\"\u003ePoniżej 10 g\/kg: mieszaniny masła i tłuszczów roślinnych\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"text-align:justify;\"\u003ePoniżej 12,5 g\/kg: niskotłuszczowe serki typu homogenizowanego\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"text-align:justify;\"\u003ePoniżej 20 g\/kg: pasty warzywne\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"text-align:justify;\"\u003ePoniżej 35 g\/kg: Sosy sałatkowe, majonezy niskotłuszczowe\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"text-align:justify;\"\u003eWedług potrzeby: pieczywo, ciasta, dodatków do potraw, deserów, ciast i lukru, napoje bezalkoholowe oraz owocowe z cząstkami owoców.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fit Food","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56262978339202,"sku":"a22008070201889","price":12.41,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0949\/0615\/5394\/files\/7411.jpg?v=1769193658","url":"https:\/\/guiltfree-pl.myshopify.com\/products\/naturalna-guma-ksantanowa-e415-sloik-05kg","provider":"Guiltfree","version":"1.0","type":"link"}