{"product_id":"arco-sekacz-kakaowy-bez-cukru-laktozy-i-oleju-palmowego","title":"Arco sękacz kakaowy bez cukru, laktozy i oleju palmowego","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eArco sękacz kakaowy bez dodatku cukru, bez laktozy i bez oleju palmowego\u003c\/strong\u003e, mega chrupka zawijana rurka waflowa wypełniona kremowym nadzieniem bez ani grama wody - dzięki temu rurka zachowuje swoją niebywałą kruchość.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003ePochodzenie sękacza nie jest do końca jasne, ale większość badaczy zgodnie umiejscawia je na terenie dzisiejszych Niemiec. Nie zmienia to faktu, że charakterystyczne 'sękate' ciasto znane jest pod różnymi nazwami w wielu krajach - w Polsce bywa nazywany kołączem, dziadem lub bankuchem, na Litwie występuje jako \u003ci\u003ešakotis\u003c\/i\u003e, w Niemczech jako \u003ci\u003eBaumkuchen \u003c\/i\u003elub \u003ci\u003ePrügelkrapfen a Francuzi znają ten efektowny wypiek jako\u003c\/i\u003e \u003ci\u003egâteau à la broche \u003c\/i\u003eczyli ciasto z rożna. Polskim sękaczowym zagłębiem jest Podlasie, a podlaskim „zagłębiem sękaczy” jest miejscowość Huszcza i to tam można trafić najlepsze, tradycyjne specjały tego rodzaju, wyppiekany w opalanym drewnem piecu na kręconym rożnie. W 2005 roku podlaski sękacz został wpisany na Listę Produktów Tradycyjnych. \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eGotowy sękacz jest podobny do ściętego pnia drzewa z sękami - stąd oczywiście jego nazwa. W wyniku stopniowego polewania rożna kolejnymi warstwami ciasta w przekroju sękacza widoczne są grubsze warstwy jasnego ciasta przedzielone ciemnymi warstewkami ciasta spieczonego, co przypomina słoje roczne w pniu drzewa. Spływający w trakcie pieczenia nadmiar ciasta tworzy charakterystyczny, zastygające, sterczące sople przypominające fragmenty uciętych sękowatych gałęzi. O ile przygotowanie samego ciasta tłuszczowo-biszkoptowego nie jest wielce skomplikowane, o tyle sam proces pieczenia jest trudny, wymaga doświadczenia i czasu, przygotowanie ciasta i upieczenie sękacza to ok. 4-5 godzin pracy, z czego około 3 godziny spędzone przy gorącym piecu, trzeba nauczyć się odpowiednio kręcić wałkiem, aby otrzymać pożądany efekt, a przy tym nie spalić ciasta i uzyskać piękne sęki.\u003c\/p\u003e","brand":"Arco Sweets","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56262359974274,"sku":"5902447501025","price":0.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0949\/0615\/5394\/files\/34661.jpg?v=1769184755","url":"https:\/\/guiltfree-pl.myshopify.com\/products\/arco-sekacz-kakaowy-bez-cukru-laktozy-i-oleju-palmowego","provider":"Guiltfree","version":"1.0","type":"link"}