{"product_id":"agar-e406","title":"Agar E406 100g wegański zagęstnik","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eAgar-agar wytwarzany jest z krasnorostów\u003c\/strong\u003e (Rhodophyta), jest substancją żelującą, której głównym składnikiem jest trudno przyswajalny przez człowieka cukier galaktoza. Agar-agar w zimnej wodzie pęcznieje, natomiast dobrze rozpuszcza się w wodzie o temperaturze ok. 90-100 °C, a zestala się, tworząc rodzaj żelu w 40-50 °C. Zestalony żel roztapia się po ponownym podgrzaniu do 90-100 °C.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eZastosowanie i użycie żelatyny wieprzowej i agaru jest podobne, żelatynę rozpuszcza się w gorącej wodzie i zostawia do ostygnięcia, agar rozpuszcza się w leniej wodzie, a następnie podgrzewa aż do zagotowania, na 500ml wody wystarcza około 15g agaru.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cdiv class=\"w-full text-token-text-primary\" dir=\"auto\" data-testid=\"conversation-turn-216\" data-scroll-anchor=\"false\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"py-2 juice:py-[18px] px-3 text-base md:px-4 m-auto md:px-5 lg:px-1 xl:px-5\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"mx-auto flex flex-1 gap-3 text-base juice:gap-4 juice:md:gap-5 juice:lg:gap-6 md:max-w-3xl lg:max-w-[40rem] xl:max-w-[48rem]\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"group\/conversation-turn relative flex w-full min-w-0 flex-col\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"flex-col gap-1 md:gap-3\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"flex flex-grow flex-col max-w-full\"\u003e\r\n\u003cdiv data-message-author-role=\"user\" data-message-id=\"aaa29976-d59d-4381-9823-51a4ecd18546\" dir=\"auto\" class=\"min-h-[20px] text-message flex flex-col items-start whitespace-pre-wrap break-words [.text-message+\u0026amp;]:mt-5 juice:w-full juice:items-end overflow-x-auto gap-2\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 juice:empty:hidden items-end rtl:items-start\"\u003e\r\n\u003ch3 class=\"relative max-w-[70%] rounded-3xl bg-[#f4f4f4] px-5 py-2.5 dark:bg-token-main-surface-secondary\"\u003eRóżni producenci podają różna kaloryczność suchego proszku agar-agar - skąd wynikają te różnice i jaka wartość jest najbliższa rzeczywistości.\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cdiv class=\"relative max-w-[70%] rounded-3xl bg-[#f4f4f4] px-5 py-2.5 dark:bg-token-main-surface-secondary\"\u003eRóżnice w podawanej kaloryczności suchego proszku agar-agar przez różnych producentów mogą wynikać z kilku czynników:\r\n\u003cdiv class=\"w-full text-token-text-primary\" dir=\"auto\" data-testid=\"conversation-turn-217\" data-scroll-anchor=\"true\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"py-2 juice:py-[18px] px-3 text-base md:px-4 m-auto md:px-5 lg:px-1 xl:px-5\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"mx-auto flex flex-1 gap-3 text-base juice:gap-4 juice:md:gap-5 juice:lg:gap-6 md:max-w-3xl lg:max-w-[40rem] xl:max-w-[48rem]\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"group\/conversation-turn relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"flex-col gap-1 md:gap-3\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"flex flex-grow flex-col max-w-full\"\u003e\r\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"3d327c0f-3f49-4ac5-8196-b374afd0213a\" dir=\"auto\" class=\"min-h-[20px] text-message flex flex-col items-start whitespace-pre-wrap break-words [.text-message+\u0026amp;]:mt-5 juice:w-full juice:items-end overflow-x-auto gap-2\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 juice:empty:hidden juice:first:pt-[3px]\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert light\"\u003e\r\n\u003col\u003e\r\n\u003cli\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMetoda produkcji:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003eRóżne metody ekstrakcji i przetwarzania agar-agar mogą wpływać na jego skład i zawartość kaloryczną. Procesy oczyszczania i suszenia mogą różnić się w zależności od producenta.\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eŹródło surowca:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003eAgar-agar pochodzi z różnych gatunków czerwonych alg morskich. Różne gatunki alg mogą mieć nieco inny skład chemiczny, co może wpływać na kaloryczność końcowego produktu.\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZawartość wody i składników nieodżywczych:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003eAgar-agar może zawierać pewne ilości wody, soli mineralnych i innych składników nieodżywczych. Różnice w zawartości tych składników mogą wpływać na podawaną kaloryczność.\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDokładność pomiarów i zaokrąglenia:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003eRóżni producenci mogą stosować różne metody pomiaru kaloryczności oraz zaokrąglać wartości w różny sposób. Nawet niewielkie różnice w zaokrągleniu mogą prowadzić do różnych wyników.\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ol\u003e\r\n\u003cp\u003eSuchy agar-agar ma bardzo niską kaloryczność, ponieważ składa się głównie z włókien rozpuszczalnych w wodzie (polisacharydów), które są trudne do strawienia przez organizm człowieka, podobnie jak błonnik. Typowe wartości kaloryczne podawane dla agar-agar wahają się od 10 do 50 kcal na 100 gramów, powtarzalne badania naukowe analizujące strawialność agaru sugerują, że praktycznie (tj. z uwzględnieniem przeciętnej przyswajalności dorosłego człowieka) \u003cstrong\u003eagar-agar ma około 20-30 kcal na 100 gramów suchego proszku\u003c\/strong\u003e. Jest to wartość najbliższa prawdy dla większości komercyjnych produktów agar-agar dostępnych na rynku.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e","brand":"Fit Food","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56259413279106,"sku":"5906952919832","price":3.29,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0949\/0615\/5394\/files\/14534.jpg?v=1769164443","url":"https:\/\/guiltfree-pl.myshopify.com\/products\/agar-e406","provider":"Guiltfree","version":"1.0","type":"link"}