{"product_id":"adam-s-basic-gold-leinmehl-odtluszczone-zlote-siemie-lniane-43-blonnika","title":"Adam's Basic Gold Leinmehl - odtłuszczone złote siemię lniane 43% błonnika","description":"\u003cdiv class=\"tab-pane active\" id=\"opis\"\u003e\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eOdtłuszczona mąka lniana\u003c\/strong\u003e jest bezkonkurencyjnana diecie niskowęglowodanowej - zawiera \u003cstrong\u003ezaledwie 3g węglowodanów\u003c\/strong\u003e, co jest wartością nieporównywalnie niską na tle innych mąk orzechowych i nasiennych. Mąka ta jest szczególnie ceniona w \u003cstrong\u003ediecie paleo\u003c\/strong\u003e ze względu na swoje właściwości wiążące (jest częściowym substytutem glutenu), ale przede wszystkim dodaje się ze względu na cechę poprawiania smaku chlebów – smak pieczonej mąki lnianej równoważy smak jajek i mąki kokosowej lub migdałowej, zbliżając smak \u003cstrong\u003echleba paleo\u003c\/strong\u003e do smaku zwykłego chleba razowego.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eWysokoo odtłuszczona\u003cstrong\u003e mąka ze złotego siemienia lnianego Adams Basic Gold \u003c\/strong\u003eto specjalistyczna mąka bezglutenowa do wypieków i ciastek w kuchni niskowęglowodanowej lub jako dodatek do zwykłych mąk. Mąka lniana Adams Basic Gold ma szczególnie wysoką gęstość składników odżywczych z dużą zawartością lignanów, które mają działanie przeciwutleniające. Odtłuszczona złota mąka lniana klei się podobnie jak mąki glutenowe, żeluje lepiej w porównaniu z innymi mąkami bezglutenowymi i utrzymuje ciasto o zwartej konsystencji. Mąka lniana wykazuje niezwykłe właściwości chłonące (do 4 razy większa absorpcja wody niż inne mąki bezglutenowe) - w przypadku podstawowych wypieków takich jak chleb i bułki 10–20% konwencjonalnej mąki można zastąpić mąką z siemienia lnianego bez dokonywania innych zmian w przepisie, przy dalej idącej podmianie mąk konieczne będzie zwiększenie ilości płynów.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align:justify;\"\u003eOdtłuszczona mąka ze złotego siemienia lnianego Adams Basic Gold - kluczowe fakty\u003c\/h3\u003e\n\u003cul style=\"text-align:justify;\"\u003e\n\u003cli\u003ebogactwo minerałów: 6mg cynku \u0026amp; 10mg żelaza w 100g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003enaturalna zawartość kwasów omega 3 i omega 6\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebezglutenowa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eskuteczny substytut mąk glutenowych \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eznakomita do wypieków na diecie ketogenicznej\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eniezwykle pęczniejąca \u0026gt; do 4 razy większa absorpcja wody\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edłuższa świeżość wypieków, wilgotniejszy miękisz, stabilna impregnacja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezwiększa zawartość białka i błonnika w potrawach\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eodpowiednia do pieczenia, zagęszczania zup i sosów\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003enaturalny zagęstnik\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eskrajnie niska zawartość węglowodanów\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ewysoka zawartość niezbędnych aminokwasów i lignanów\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eodpowiednia dla wegan (zamiennik jajka)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eodpowiednia dla diety niskowęglowodanowej, w tym ketogenicznej\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eodtłuszczenie obniża kaloryczność maki i przedłuża jej trwałość, gdyż olej lniany jest podatny na jełczenie i utlenianie, a mąka jest go niemal całkowicie pozbawiona\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eogromnie bogactwo białka i błonnika, które stanowią ponad 80% masy mąki\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eMąka lniana jest produktem 100% naturalnym, wolnym od konserwantów, barwników i aromatów - w zdrowej kuchni zastępuje się nią mąkę pszenną, jest wykorzystywana do ciast, herbatników, pierogów, naleśników, a także jako panierka do mięs czy zagęstnik do zup. Warto wiedzieć, że częściowe odtłuszczenie nasion lnu ułatwia wykorzystanie mąki lnianej w wypiekach, staje się lżejsza i mniej podatna na tworzenia się zakalca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eMąka z siemienia lnianego powstaje w wyniku przemiału surowych oraz nieprażonych ziaren siemienia lnianego - ponieważ proces mielenia zachodzi w kontrolowanej temperaturze poniżej 40 stopni C, mąka z siemienia lnianego zachowuje cenne witaminy, minerały oraz enzymy - a jest co zachowywać! Mąka lniana  \u003cstrong\u003eto jedna z najbardziej war­tościowych mąk\u003c\/strong\u003e: jest źródłem wapnia, fosforu, żelaza, cynku, miedzi, chromu, lecytyny oraz witaminy E i witamin z grupy B. Mąka lniana charakteryzuje się wysoka zawartością frakcji rozpuszczal­nej i nierozpuszczalnej błonnika, a także witaminy E oraz lignanów, będących silnymi antyutlenia­czami.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eBiałko lniane\u003c\/strong\u003e należy do najlepiej strawnych, najbardziej wartościowych i najpełniej przyswajalnych białek roślinnych. Wskaźniki strawności białka lnu pod wpływem ludzkich enzymów trawiennych są wyższe nawet od strawności białka mleka. Białko lnu jest także wyjątkowo \u003cstrong\u003ebogate w aminokwasy egzogenne\u003c\/strong\u003e, niezbędne do prawidłowego działania organizmu, stanowi przede wszystkim źródło leucyny, lizyny, fenyloalaniny i tryptofanu. Wysoka zawartość tryptofanu wpływa korzystnie na wzrok i kondycję skóry.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCzym różni się złote siemię lniane od brązowego?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eZłociste siemię\u003c\/strong\u003e jest droższa i trudniej dostępne od brązowego, jest cenione ze względu na lepszy smak i wyższą zawartość substancji fitoodżywczych. Siemię lniane łączy w sobie 3 unikatowe cechy: \u003cspan class=\"s1\" style=\"text-align:justify;\"\u003ebogactwo kwasów omega-3,\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003ewysoką zawartość lignanów (inaczej fitoestrogenów) oraz dobroczynnego śluzu, co stanowi unikalną kompozycję zalet na tle innych nasion i orzechów stawiając siemię lniane w jednej lidze z \u003cstrong\u003enajsilniejszymi superfoods\u003c\/strong\u003e. W porównaniu do egzotycznych nasion chia s\u003cspan class=\"s1\"\u003eiemię lniane zawiera prawie trzy razy więcej lignanów i ponad 7 razy więcej niż sezam, podobnie ma się sprawa z zawartością kwasów Omega-3.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003eo drugie jest trudniej dostępne i droższe, jednak ma lepszy smak i więcej substancji odżywczych.\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eMieszanka Adam's Brot Il Mare zawiera niezwykle mało węglowodanów - zaledwie 1,3g na 100g, co oznacza, że w całym bochenku gotowego chleba znajduje się około 6g węglowodanów! \u003cstrong\u003eKromka upieczonego chleba dostarcza ponad 10g białka i mniej niż 60kcal.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Adam's Bread","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56277446132098,"sku":"4260645330412","price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0949\/0615\/5394\/files\/41690.jpg?v=1769526798","url":"https:\/\/guiltfree-pl.myshopify.com\/products\/adam-s-basic-gold-leinmehl-odtluszczone-zlote-siemie-lniane-43-blonnika","provider":"Guiltfree","version":"1.0","type":"link"}