{"product_id":"giesen-rose-0-750ml-wino-bezalkoholowe","title":"Giesen Rosé 0% 750ml - dealkoholizowane nowozelandzkie wino różowe 13kcal","description":"\u003ch4\u003eNowozelandzkie Rosé bez alkoholu – świeżość Marlborough, owocowość Waipara\u003c\/h4\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGiesen 0% Rosé\u003c\/strong\u003e pokazuje bardzo ciekawą stronę win bezalkoholowych: zamiast próbować imitować rosé za pomocą słodkiego napoju winogronowego, Giesen zaczyna od \u003cstrong\u003epełnoprawnego nowozelandzkiego wina różowego\u003c\/strong\u003e. Winogrona pochodzą z dwóch regionów – Marlborough wnosi żywą kwasowość i świeżość, natomiast Waipara daje bardziej aromatyczny, zaokrąglony charakter. Dopiero z gotowego wina alkohol zostaje delikatnie usunięty.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTo ważne, bo w kieliszku pozostaje to, czego oczekuje się od dobrego współczesnego rosé: \u003cstrong\u003eświeży owoc, kwasowość, lekkość i czysty finisz\u003c\/strong\u003e. Nie próbuje być ciężkim substytutem czerwonego wina. Jest jasne, soczyste i stworzone do picia dobrze schłodzonego – dokładnie w tym stylu, który uczynił nowozelandzkie rosé tak wdzięcznym partnerem dla letniej kuchni.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch4\u003eJak smakuje Giesen 0% Rosé?\u003c\/h4\u003e\r\n\u003cp\u003ePierwszy plan należy do \u003cstrong\u003ebiałej brzoskwini, świeżej truskawki i chrupkiego jabłka\u003c\/strong\u003e. Aromat jest czysty, jasny i owocowy, ale nie cukierkowy. W ustach pojawia się dodatkowo wyraźniejsza nuta \u003cstrong\u003eżurawiny\u003c\/strong\u003e oraz dojrzałych owoców pestkowych. Dzięki temu profil ma dwa oblicza: z jednej strony delikatną, niemal kremową miękkość brzoskwini, z drugiej cierpkawszą, pobudzającą świeżość czerwonych owoców.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNajciekawsza jest jednak równowaga. W winach po dealkoholizacji łatwo stracić środkową część smaku, ponieważ alkohol odpowiada również za wrażenie objętości i ciepła. Tutaj producent pozostawia odrobinę naturalnej owocowej miękkości, ale kontruje ją \u003cstrong\u003ewyraźną kwasowością – 6,6 g\/l\u003c\/strong\u003e. W rezultacie Giesen 0% Rosé jest lekko zaokrąglone, soczyste i owocowe, a jednocześnie kończy się świeżo i zdecydowanie. Producent określa styl jako off-dry, choć sensorycznie zdecydowanie bliżej mu do rześkiego rosé niż do słodkiego różowego napoju.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch4\u003eDwa regiony, dwa elementy charakteru\u003c\/h4\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarlborough\u003c\/strong\u003e kojarzymy przede wszystkim z Sauvignon Blanc, ale cechy, które rozsławiły ten region – chłodny morski klimat, dużo światła i zdolność winogron do zachowywania wysokiej kwasowości – świetnie działają również w rosé. Tutaj odpowiadają za napięcie, świeżość i soczysty, czysty finisz.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWaipara\u003c\/strong\u003e leży dalej na południe, w Canterbury, i wnosi do kupażu bardziej miękką, aromatyczną stronę. Giesen świadomie łączy owoce z obu regionów: Marlborough ma dać witalność i kwasowość, Waipara – aromat i balans. Dzięki temu wino nie jest jednowymiarowo kwaśne ani przesadnie owocowe.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch4\u003eRosé, które najpierw było prawdziwym winem\u003c\/h4\u003e\r\n\u003cp\u003eTechnologia ma tutaj znaczenie większe niż zwykle. Giesen najpierw fermentuje winogrona i tworzy \u003cstrong\u003epełne, alkoholowe nowozelandzkie rosé\u003c\/strong\u003e z mieszanki odmian aromatycznych i czerwonych. Dopiero później wykorzystuje technologię \u003cstrong\u003espinning cone\u003c\/strong\u003e. W bardzo delikatnym procesie oddzielane są aromaty, następnie alkohol, a zachowane związki aromatyczne są ponownie łączone z pozostałą częścią wina.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTo jeden z powodów, dla których seria Giesen 0% wypada bardziej „winiarsko” niż wiele prostych napojów bezalkoholowych. Fermentacja zdążyła wcześniej stworzyć związki aromatyczne i smakowe, których w zwykłym soku winogronowym po prostu nie ma. Po usunięciu alkoholu producent dodatkowo dopracowuje balans niewielką ilością soku winogronowego, która przywraca odrobinę pełni utraconej podczas dealkoholizacji.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch4\u003eRosé stworzone do jedzenia\u003c\/h4\u003e\r\n\u003cp\u003eGiesen 0% Rosé warto podawać naprawdę dobrze schłodzone – około \u003cstrong\u003e7–9°C\u003c\/strong\u003e. Wtedy najlepiej pokazuje połączenie truskawki, brzoskwini i żurawinowej świeżości. To szczególnie wdzięczne wino do potraw, które potrzebują kwasowości i owocowego kontrapunktu. Producent proponuje między innymi deskę wędlin oraz sałatkę z arbuzem i kaczką – i właśnie ta kombinacja słoności, świeżego owocu oraz lekkiej tłustości dobrze pokazuje jego kulinarny charakter.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003esałatki z arbuzem, truskawkami, fetą lub kozim serem,\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003ełosoś, tuńczyk, krewetki i lekkie owoce morza,\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eprosciutto, delikatne wędliny i deski antipasti,\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003esushi i lekkie dania azjatyckie,\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003egrillowane warzywa i sałatki z vinaigrette,\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003epizza z prosciutto, burratą lub rukolą,\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eletnie przekąski i aperitif podawany solo.\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003ch4\u003eNowozelandzki styl w wersji 0%\u003c\/h4\u003e\r\n\u003cp\u003eGiesen należy do producentów, którzy kategorię win bezalkoholowych potraktowali jako osobny projekt winiarski, a nie produkt poboczny. Rodzinna firma założona przez braci Giesen rozwija swoją działalność w Nowej Zelandii od początku lat 80., a dziś seria Giesen 0% obejmuje kilka różnych stylów – od Sauvignon Blanc i Rieslinga po Merlot oraz wina musujące. Wspólny mianownik pozostaje ten sam: \u003cstrong\u003enajpierw powstaje wino, dopiero później usuwa się z niego alkohol\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGiesen 0% Rosé jest jednym z najbardziej uniwersalnych wariantów tej kolekcji.\u003c\/strong\u003e Ma wystarczająco dużo owocu, żeby smakować samodzielnie, wystarczająco dużo kwasowości, żeby dobrze działać przy stole, i lekkość, dzięki której kieliszek pozostaje świeży od pierwszego łyku do końca.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch4\u003eNajważniejsze informacje\u003c\/h4\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003enowozelandzkie rosé po dealkoholizacji\u003c\/strong\u003e,\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003ewinogrona pochodzą z \u003cstrong\u003eMarlborough i Waipara\u003c\/strong\u003e,\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003earomaty białej brzoskwini, jabłka i świeżej truskawki,\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003ew smaku dodatkowo \u003cstrong\u003eżurawina i owoce pestkowe\u003c\/strong\u003e,\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003elekki, świeży, owocowy styl z żywą kwasowością,\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003epełne wino powstaje przed usunięciem alkoholu,\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003edealkoholizacja odbywa się przy użyciu technologii \u003cstrong\u003espinning cone\u003c\/strong\u003e,\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003ezachowane aromaty są ponownie dodawane do wina po usunięciu alkoholu,\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e16 kcal w porcji 125 ml\u003c\/strong\u003e,\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003ezawartość alkoholu według producenta: \u003cstrong\u003enie więcej niż 0,5% obj.\u003c\/strong\u003e,\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eszczególnie dobre jako aperitif oraz do sałatek, ryb, owoców morza i lekkich przekąsek,\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003enajlepiej smakuje mocno schłodzone.\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Giesen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56985658950018,"sku":"9416040002941","price":14.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0949\/0615\/5394\/files\/guiltfree-giesen-0-procent-rose-wino-bezalkoholowe.png?v=1792344257","url":"https:\/\/guiltfree-pl.myshopify.com\/en\/products\/giesen-rose-0-750ml-wino-bezalkoholowe","provider":"Guiltfree","version":"1.0","type":"link"}