Skyrnik (sernik) dyniowy bez culru z malinami - tylko 120kcal w wielgachnym kawałku

Sernik dyniowy z malinami to już nasza sierpniowa tradycja - łączy w sobie smaki jesieni i lata, zachwyca kolorami, kremową konsystencją i niską kalorycznością - wielki kawał (1/8 ciasta o średnicy 24cm) ma tylko 120kcal i 10g białka!

Sernik / skyrnik / jogurtowiec - duża dowolność składników, sprawdzi się dowolny gęsty nabiał, zerknij na naszą dzisiejszą rolkę i zobacz, jakie serki i jogurty polecamy do tego typu wypieków - tym razem użyliśmy serków Maluta, ale Skyr, ricotta czy twaróg sernikowy sprawdzą się tak samo dobrze, choć oczywiście makro będzie inne - Maluta ma bardzo dużo białka i niską kaloryczność, dzięki czemu nasz dyniowy serniczek ma aż 10g białka w kawałku mimo, że nie ma w nim odżywki białkowej!

Przepis - skyrnik dyniowy, forma 24cm

• 540g puree z dyni - tu pieczona w całości ze skórą Hokkaido, taka jest najlepsza do ciasta, można użyć także gotowego puree dyniowego z puszki
• 560g gęstego chudego nabiału - tu 3 serki Maluta
• erytrol do smaku - tu 50g
• kilka kropli aromatu waniliowego (Funky Flavors Sweet Vanilla)
• 2 jajka albo 100g białek jaj

Wszystkie składniki zblendować na gładką masę, wylać do formy, posypać z wierzchu malinami (150g mrożonych) albo wiśniami, piec 45min w 160C góra-dół z termoobiegiem. Studzić w uchylonym piekarniku, podawać po całkowitym schłodzeniu w lodówce - pyszny z syropem klonowym albo sosem malinowym. [video width="1080" height="1080" mp4="https://blog.guiltfree.pl/wp-content/uploads/2022/08/Skyrnik-Dyniowy-z-malinami-2.mp4"][/video] [video width="1080" height="1080" mp4="https://blog.guiltfree.pl/wp-content/uploads/2022/08/SKYRNIK-DYNIOWY-z-MALINAMI-1.mp4"][/video]